Deputy Sous Chef

LAMANSUA Berjaya, sebuah restoran bintang tiga di Belawan, Sumatera Utara, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada keberhasilan kami, silakan baca lebih lanjut.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif. Kami berharap Anda akan segera bergabung dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

Temukan kesempatan karir yang menarik ini dan mulai membangun masa depan Anda bersama kami di LAMANSUA Berjaya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melakukan inspeksi harian dan memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengaplikasikannya dalam hidangan.
• Membantu Sous Chef dalam tugas-tugas operasional dan administratif.
• Mengkoordinasikan dengan tim layanan untuk memastikan pengalaman pelanggan yang optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, IFS, atau BRC).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan karyawan.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan praktik terbaik di industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait